Eventi a Rocca Priora *** Sagre, manifestazioni sportive, tradizione nei Castelli Romani
Gli eventi del 2010 a Rocca Priora
Tutte le manifestazioni tradizionali, gli eventi sportivi e culinari
nel paese più alto dei Castelli Romani.
Eventi in aggiornamento presto anche le date ...
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Gennaio Festa di S. Antonio Abate e Sagra dello Scottone |
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Febbraio Festa di San Biagio e Sagra della polenta |
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Maggio Corsa del Narciso |
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Luglio Festa della Madonna della Neve |
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Settembre Sagra del fungo Porcino |
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Settembre Ti Presento il Galleto |
La buona tavola
Dal punto di vista gastronomico Rocca priora è attrezzato con una gamma di ristoranti che vanno da quelli di lusso alle trattorie caserecce.
La gastronomia roccapriorese conserva ancora caratteristiche proprie, montanare, utilizzando i prodotti locali quali ricotta, formaggi, uova, farina, agnello,carne vaccina, maiale, funghi porcini, erbette varie per ogni piatto.
Ancora si può fare un ottimo pasto, gustando sapori e raffinatezze del passato.
E’ sufficiente ricordare alcune ricette:
- Pizza di polenta con strizzoli di maiale
- Polenta con guanciale, pomodoro e pecorino
- Cellette con aglio, olio, pomodoro e acciughe
- Cellette al tonno
- Frascarelli
- Abbacchio alla roccapriorese
- Pollo alla roccapriorese
- Panzanella
- Bruschetta
Non possiamo dimenticare i buoni dolci locali:
- Ciambelle al vino
- Piangiallo
- Serpette al latte
Tutti i suddetti piatti conservano l’antica genuinità perché tali segreti culinari si tramandano da padre in figlio con accortezza e serietà eccezionali.
(Fonte "Sentiero delle Fonti" realizzato dalla provincia di Roma)
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